Orbán Márta 2016 márciusában nyitotta meg a Patisserie Sweet and Spice cukrászda kapuit Rotterdamban. Magyarországon született, és tanulmányait a legjobb szakiskolában (Gundel). Tanulmányai alatt gyakorlati tapasztalatot az egyik legnevesebb budapesti cukrászdában, a Gerbaudban szerzett. 1997-től pedig a Gerbeaudnál kezdett dolgozni. Cukrászdája megnyitása előtt több helyen dolgozott már Hollandiában.